1 ：香味焙煎 ★：2023/05/20(土) 06:53:24.59 ID:z6TFClTT9.net
「どんな食材とも相性抜群」。先進7カ国首脳会議（G7サミット）の舞台の広島市では、ソウルフードお好み焼きの専門店が7カ国をイメージした新メニューを提供し魅力を発信している。関連行事に参加する各国首脳の配偶者にも「広島の味」を堪能してもらおうと準備を進めてきた。
そばやうどん麺入りが特徴の広島のお好み焼き。広まったのは戦後の食糧難時代だ。オタフクソース（広島市）によると、米国の支援物資の小麦粉を水で溶き、ネギやキャベツと焼いたのが発祥で、後に麺や豚肉を加えるようになった。
町に鉄工所が多く、鉄板が手に入りやすかったのも普及を後押し。地元では今も、熱々の鉄板から金属のへらで直接口へ運ぶ食べ方が一般的だ。広島県はお好み焼き事業所（たこ焼き、焼きそばを含む）が、人口当たりの数・売り上げともに全国首位（2021年の政府統計）で、まさにソウルフードとして根付く。
新メニューは業界団体でつくる「お好み焼アカデミー」（広島市）が考案し、レシピを加盟約250店に提供した。
共同通信
2023/05/20 06:29 (JST)
https://nordot.app/1032404936287683026
9 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 06:56:40.37 ID:YZb9LbdR0.net
なまえ「原爆焼き」にしたら？
30 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:03:31.87 ID:AawX/k2x0.net
>>9
被爆者のケロイドに見立てるのはダメかな
242 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:16:53.61 ID:zy9fEv7f0.net
>>9
うちの婆ちゃん今も苦しんでるのでやめて
15 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 06:59:42.18 ID:8oXvVpWJ0.net
原爆焼きに改名して
バイデンに食わせろ
29 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:03:19.44 ID:8oXvVpWJ0.net
ぶっちゃけ
大阪だろうが広島だろうがオタフクソースだろうが
お好み焼きなんて大した食い物ではない
お好み焼きとたこ焼きは
持ち上げ過ぎ
41 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:11:34.34 ID:NwWc5XAS0.net
ケロカス焼き
63 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:21:17.06 ID:obmtUt9w0.net
劣化モダン焼き
82 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:27:26.97 ID:++01nKI50.net
>>63
まずモダン焼きなんて食べ物見たことない
関西以外にあるの？
72 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:25:17.69 ID:S6OGfVr50.net
焼きそば抜きの広島焼き食べたい
75 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:25:42.17 ID:lTOiTuSw0.net
G7よ。
これがお好み焼きだ。
95 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:30:44.59 ID:BoveqhH40.net
（小麦粉を溶いて円筒形の型に流し入れ、中にあんこの入れて焼く食べ物同様、名称表記の仕方によっては、戦争になる奴やな・・・）
114 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:38:35.09 ID:2MxnBAVA0.net
粉を取るか麺を取るかの戦いか
119 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:40:31.96 ID:rNJyBCMB0.net
世界の広島お好み焼きだな
125 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:43:20.90 ID:rNJyBCMB0.net
まーた関西人は自慢できるものを１つ消されたねw
130 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:46:38.63 ID:UMftl5I90.net
粉入れなきゃ焼きそばじゃん。
162 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:55:42.59 ID:kxruH3Wb0.net
戦後外地から亭主が戦争から帰って来た時、家族を見つけられるよう店を目印に残したんだろ？
昔、地域ごとの小中高生は地元お好み焼き屋が漫画喫茶みたいなもんだったって聞いた事がある。
163 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:56:12.07 ID:eZrY5/sE0.net
詐欺師田の選挙区ってだけで嫌いになるわ
山口福岡ですらこんなんなかった
169 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:57:08.16 ID:ExaIiRGr0.net
素朴な疑問として、なんで、広島ではお好み焼きにマヨネーズかけずに出してくるの？
テーブルにも置いてない店もあるし、がっかりする
お好み焼きにマヨネーズは必須だと思うが
関西ならはじめからびっしりマヨネーズかかって出てくる
176 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:59:27.33 ID:kxruH3Wb0.net
>>169
オタフクが有れば充分。おまえブルドッグとマヨ派？
185 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:01:17.63 ID:wqldvkoS0.net
>>169
マヨネーズかけたいなら店の人に頼めば出してくれるし好きにかければいいが、
広島風大阪焼きには大阪焼きと違ってせっかくいろんな種類のソースがあるのにマヨネーズかけたらソースの味がわからなくなるから好かん
193 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:02:24.11 ID:IFqmU8kN0.net
>>169
まあ同じじゃないから違いがあって良いんじゃないか
だから広島のお好み焼きなんだよ
172 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 07:58:15.27 ID:rNJyBCMB0.net
大阪はお好み焼き取られたらたこ焼きしかないから必死だなw
173 ：!id:ignore：2023/05/20(土) 07:59:06.13 ID:xeK1kjfI0.net
アメリカ人にとってキャベツは貧乏人が食べる野菜らしく
店では出さないんだよな
だからブロッコリーが出てくるらしい
182 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:00:16.73 ID:mOh2tlz00.net
広島風のほうが明らかに美味い
191 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:01:55.88 ID:ZZZPW4Ci0.net
ねっとりしてあんまり好きじゃない
キャベツはシャキシャキしてなんぼや
212 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:07:12.29 ID:P8GZ1aXk0.net
大阪風は生地の寝かせに時間がかかるから
素人がなかなか真似しにくいのよ
で、この生地がダシが効いてとろとろでウマい
223 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:10:24.45 ID:gnchWOR90.net
輝き
227 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:12:08.87 ID:ktTJjFK+0.net
お好み焼きではなく原爆焼きとかないの？
248 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:18:04.57 ID:9OSCv7mO0.net
千葉民だが、広島人のソウルフードはむすびのむさしだと聞いたけどな
うまいの？
253 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:19:30.08 ID:gnchWOR90.net
>>248
むしろ唐揚げがうまい
260 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:20:36.93 ID:GUZDIcj10.net
G7は広島をもてはやすだけの税金泥棒たち
266 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:21:41.65 ID:9H2x9Qp60.net
ソウルフード？？
韓国の黒人料理って事？
268 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:21:52.02 ID:gnchWOR90.net
輝き
274 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:23:44.51 ID:z6rMv1ff0.net
外人のケツを思っきり叩いたのが紅葉饅頭の始まり
296 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:28:49.39 ID:gnchWOR90.net
最近の広島風にはガーリックチップかけるのがある
食ってみな
飛ぶぞ
298 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:30:26.89 ID:gnchWOR90.net
輝き
300 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:31:24.24 ID:5+1RVYsq0.net
以前のコーンウォールとかもそうだったよな
警備上の理由なら首都か離島でやればいいのにって思うわ
ドイツとフランスとカナダは孤島がないイメージだから
仕方ないと思うけど
302 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:32:09.02 ID:ksBG1O7z0.net
鉄板焼の重ね焼きみたいなのは個性的で良いよ
むしろ大阪お好みのは田舎者おやきの変わり種で田舎っぽい
315 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/05/20(土) 08:35:28.40 ID:P8GZ1aXk0.net
ガツと腸ではたしかに食感など多少違うが
どっちかっつーと腸の方がウマいよね
ガツは硬いし
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1684533204